日本のカレーは海軍から。
そしてよこすか海軍カレーパンを名乗るのには条件があります。
タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを使うこと。
肉は牛か鶏。
ルーは自家製であること。
はまだぶんてんの海軍カレーパンはこの条件をすべてみたし、特に肉は食感が残るよう粗挽きの牛肉を使っています。
そしてルーはもちろん自家製。中には福神漬けも入っています。
自家配合のガラムマサラも味の決め手です。
横須賀市浦賀の老舗[パン市場 浜田分店]のパンをご紹介します。
日本のカレーは海軍から。
そしてよこすか海軍カレーパンを名乗るのには条件があります。
タマネギ、ジャガイモ、ニンジンを使うこと。
肉は牛か鶏。
ルーは自家製であること。
はまだぶんてんの海軍カレーパンはこの条件をすべてみたし、特に肉は食感が残るよう粗挽きの牛肉を使っています。
そしてルーはもちろん自家製。中には福神漬けも入っています。
自家配合のガラムマサラも味の決め手です。
菓子パン生地にぶどうをたっぷり練り込みロールしてから焼き上げるので、お客様に「クルクルぶどうパン」の愛称でも親しまれています。ほんのり甘い生地とぶどうのハーモニーは飽きのこない素朴な味わいで、お子さまにも大人気の一品です。
★当店で使用しているのは、ホシノ天然酵母です。酵母の製造過程で添加物を一切使用していません。
また発酵時間も長時間かけ、その間に旨味成分が生成されます。そのため使用する材料も、砂糖、塩、水だけです。
当店では糖はオリゴ糖、塩は伯方の塩を使用しています。